Kysymys: Miten öljyt uutetaan kasveista?
Jonathan Findlayista kirjoittaa, "Minä rakastan aromi-kasveiini ruoanvalmistuksessa ja (kuten eteeriset öljyt) saippualla. Ymmärrän, miten oranssi kuori tai minttu tai rosmariini (todella voimakkaat tuoksuvat kasvit) voi olla paljon eteeristä öljyä, mutta miten saat eteeriset öljyt kukista, herkemmistä kasveista tai kovemmista kasveista tai puista, kuten siksipuista tai kanelista? "
Vastaus: Jonathon, olet kysynyt jotain suosikkikohteistani ... eteeriset öljyt. Eteeriset öljyt ovat hämmästyttäviä yhdisteitä - yksi luonnon todellisista ihmeistä. Ne ovat tehtaan "olemus" - mikä tekee siitä erityisen erikoisen. Öljyt säilytetään kasvien soluissa - joskus lehdissä tai neuloissa (kuten mintussa tai mäntyssä), kukissa (kuten ruusu tai kamomilla), kuori (kuten koivu tai kaneli), juuret (kuten inkivääri tai spikenardia) , iholla tai kuorella (kuten sitrushedelmistä) tai siemenistä (kuten kardemumma tai aniksen ).
Olet niin oikeassa, jos jotkut kasveista vain hajoavat tuoksulla. Sinun tarvitsee vain harjata rosmariinipensas, kirkas salvia kasvi tai hieroa muutamia mintunlehtiä vapauttaen tuoksunsa. Mutta muut kasvit eivät ole niin anteliaita tuoksuöljyllä. Kestää 2000-5000 kiloa ruusu terälehtiä antamaan yhden kiloa nousi eteerinen öljy . Se vie kiloa kymmentä kiloa jasminea (noin 3 miljoonaa kukkia), jotta saisi kymmeniä jasmiiniöljyä.
Verrattuna näihin, laventeli tuntuu edulliselta! Vain 200 kiloa kukkia tehdä puntaa laventeli eteerinen öljy .
Suurin osa eteerisistä öljyistä saadaan kahdella menetelmällä: tislaus ja ilmentäminen.
Sitrusöljyjen, kuten oranssin, sitruunan ja kalkin, ilmentyminen toimii (kuori puristetaan ja öljyä puristetaan ulos), mutta suurin osa muista eteerisistä öljyistä tulee erästä tislausta, joko vettä tai höyryä.
Jotkut eteeriset öljyt, erityisesti sitrusöljyt, tislataan ja ne tislataan uudelleen useita kertoja. Tätä kutsutaan " taitettuiksi " öljyiksi. Taitoprosessi tekee öljyistä väkevämpiä ja puhtaampaa hajuista ja poistaa joitain haihtuvia yhdisteitä (kutsutaan terpeneiksi), jotka ovat haihtumattomampia ja alttiimpia hapettumiselle. Koska terpeenit on poistettu, eteeriset öljyt kestävät pidempään, sekä saippuissa että kynttilöissäsi ja pullossa.
On myös joitain harvimpia kasveja, jotka tarvitsevat niiden eteeristen öljyjen liuotinta uuttamalla - niitä kutsutaan yleensä betoneiksi, resinoideiksi tai absoluteiksi.
Mutta höyry on avain useimpiin eteerisiin öljyihin, joita toimimme kynttilän ja saippuaa valmistavina. Ota paljon kasviaineistoa, lisää höyryä ja ulos tulee ihana eteerinen öljy.
Tässä on enemmän tietoa eteeristen öljyjen vesihöyryn ja höyryn tislauksesta .
Mailbag maanantai arkisto.