Oliiviöljy on yksi yleisimmistä saippuavalmisteissa käytettävistä perusöljyistä. 100-prosenttista oliiviöljyn saippuaa tai kasteli- saippuaa on tehty vuosisatojen ajan - ja nykyään kaikkien tyyppisten saippuoiden valmistajat yleensä sisältävät ainakin osan oliiviöljyä resepteissään. Se tekee mukavan kovan kalkin saippuaa, on lievä, ja yhdessä muiden öljyjen kanssa tekee mukavan sävypeitteen.
Mutta millainen oliiviöljy on oikea käyttää saippualla? Oliiviöljyä on useita, ja vaikka kaikki niistä tekevät hyvää saippuaa, jotkut saippuaa mieluummin toisistaan.
Öljylajikkeiden erot vastaavat sitä, milloin öljy pullotetaan uutto- ja jalostusprosessissa, ja nämä erot vaikuttavat lopulliseen saippuanvalmistusprosessiin.
Oliivit
Oliivit ovat hedelmää, jota kutsutaan drupeksi, joka on pohjimmiltaan tyypillinen mehevä hedelmä, jolla on yksi kova kuoppa / siemen keskellä. Ensinnäkin oliivit murskataan ja jauhetaan tahnaan. Sitten öljy erotetaan tahnasta erilaisilla menetelmillä. Ensimmäinen öljy, joka tulee ensimmäisestä murskasta, on "neitsyt" oliiviöljy. Ensimmäisen uuton jälkeen jäljelle jäänyt tahna on nimeltään "purppura". Tuoksu sisältää maapähkinöitä, kuoppia, lihaa ja vähän öljyä. Kemiallista uuttamista käytetään viimeisen bitin saamiseksi öljyyn.
Öljyt
Ekstra neitsyt-oliiviöljy
Voidakseen tulla "ekstra-neitsytoliiviiksi", oliiviöljyn on täytettävä neljä kriteeriä:
- Se on tuotettava ainoastaan mekaanisella uuttoliuoksella (ei kuumaa vettä tai kemikaaleja, joita käytetään öljyn erottamiseen oliiveista)
- Se on peräisin oliivien ensimmäisestä puristamisesta
- Sen on oltava vapaata öljyhappopitoisuutta alle prosentilla ja
- Sen on oltava täydellinen maku
Huomautus: "Vapaan happamuuden" tasoa ei saa sekoittaa öljyn yleiseen rasvahappomääriin. Oliiviöljy sisältää yleensä 60 - 80 painoprosenttia öljyhappoa, mikä tarkoittaa, että oliiviöljy "ekstra-neitsytoliivi" on vähäinen määrä "vapaita rasvahappoja".
Neitsytoliiviöljy
Neitsytoliiviöljy tulee myös oliivien ensimmäisestä puristamisesta, ja se on myös uutettava ilman kemikaaleja. Neitsytoliiviöljyn happipitoisuus voi olla jopa 3,3%.
Puhdasta oliiviöljyä
Joskus kutsutaan myös "luokan A" oliiviöljyksi, tämä öljy on sekoitus neitsytoliiviöljyä ja puhdistettuja öljyjä. Jalostusprosessi poistaa joitakin vitamiineja, ravinteita ja öljyn makua, mutta sekoittaminen tuottaa vakaamman, tasaisemman öljyn. A-luokan öljy on yleisin saippuaa varten.
Pomace Oliiviöljy
Pomatian oliiviöljy on peräisin oliivipastan juurista - koska viimeiset öljypisarat (5-8 prosenttia öljyjen kokonaismäärästä oliiveilla) uutetaan oliivien nahoista, kaivoista ja jauhetusta lihasta. Se on yleensä paljon vihreämpää ja ei ole yhtä selkeä kuin neitsytoliiviöljy. Se ei ole maku, että neitsytoliiviöljyt ovat, joten se on enimmäkseen (meidän eduksi) relegated teollisuuden ja saippua käyttöön. Mutta se on hieno, koska siinä on edelleen suurin piirtein samanlainen neitsytoliiviöljy, joka ei ole vihertävä väri, vaan tekee hyvin samanlaisesta saippualuksesta.
Mikä Oliiviöljy valita Saippuaa varten?
Älä huoli liikaa oliiviöljyn laadusta.
Kaikilla oliiviöljylaaduilla on pääosin sama rasvahappomake, joten jokainen niistä tulee tekemään hyvin samankaltaista saippuaa. Useimmat sapunvalmistajat, joita tiedän, ostaa suuria pulloja "hienostuneesta", "A-luokan" tai "puhdasta" oliiviöljyä suurilla alennetuilla myymälöillä. Muut saippuanvalmistajat pitävät pomace oliiviöljyä. Joko niitä voi ostaa online-saippuaa tuottavilta toimittajilta, kuten Columbus Foodsilta tai Bramble Berryilta.
Kaksi asiaa pitää mielessä
- Vaikka yleensä kalliimpia, neitsyt tai luokan A öljyt ovat väriltään kevyempiä ja helpommin saatavilla kuin purppuran oliiviöljy. Kevyt väri tekee kevyemmästä saippualuksesta. Puristemassaöljyn vihertävä väri voi tulla lopulliseen saippualaan. A-luokan öljyjä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon, mikä ei ole mahdollista.
- Pomace oliiviöljyä saippuavalmisteissasi tiedetään nopeuttavan aikaa, jonka sai saippuaa jäljittämään . Jotkut saippuanvalmistajat ajattelevat, että tämä liittyy siihen, että siinä on paljon saippuoitumattomia aineita (aineet, jotka eivät reagoi lipeän kanssa). Toiset spekuloivat, että se johtuu lopullisessa uuttamisprosessissa käytettävistä kemikaaleista.
Joten voit tehdä puhdasta kastilosaippuaa tai käyttää oliiviöljyä omassa perussiippa-reseptissä , oliiviöljy tekee suuresta, miedosta, kosteuttava saippuaa ja haluat käyttää sitä näkyvästi resepteissäsi.